Palazzo

17.11.2016 - 12.3.2017
PALAZZO

Bereits zum 14. Mal in Folge kommt die aufregende Dinnershow nach Wien und präsentiert in seinem atemberaubenden Spiegelpalast im Wiener Prater die fabelhafte neue Show "Glücksjäger". Kulinarischer Gastgeber von PALAZZO Wien ist heuer erneut Haubenkoch Toni Mörwald, der mit einem neuen Vier-Gang-Menü verzaubern wird, während preisgekrönte Artisten, Akrobaten und Künstler für unvergessliche Momente sorgen. Der PALAZZO Spiegelpalast ist von 17. November 2016 bis 12. März 2017 im Wiener Prater und wird in der Ausstellungsstraße, Ecke Perspektivstraße zu finden sein.

Program / Dates

Das Toni Mörwald "Glücksjäger" Menü

Das neue Vier-Gang-Menü trägt auch in der Spielsaison 2016/17 die Handschrift von Haubenkoch Toni Mörwald, der für PALAZZO ganz besondere Kompositionen ersonnen hat. Die Gäste dürfen sich auf eine feine, regionale Küche freuen - zeitgemäß interpretiert und köstlich umgesetzt: Als Vorspeise präsentiert der Haubenkoch "Reef 'n' Beef", ein feines rosa Kalb auf Trüffelcreme mit Knuspergarnele und Paradeis-Basilikum-Bruschetta.

Danach wird "Fish 'n' Bacon" serviert, ein Medaillon vom Zander im Wurzelspeck auf Dijonlinsen, Steinpilzfond und gebranntem Lauch.

Als Hauptgang erwartet die Gäste "Rib 'n' Corn", ein Short Beef Rib mit Polenta-Parmesan-Salbei-Schnitte, Melanzanipüree und Kichererbsen.

Zum Schluss versüßt noch "Choco 'n' Nut", ein luftiges Schokoladenparfait im Baumkuchen mit Mandarine, grünem Apfel und Erdnuss, den kulinarischen Abend.

Für alle, die lieber auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, hat Toni Mörwald natürlich auch eine vegetarische Variante seines Menüs kreiert. Im vegetarischen Vier-Gang-Menü besteht die Vorspeise "Pepper'n'Goose" aus Ziegenkäse im Erdapfel mit Paprika und Kräutern. Danach folgt "Cep'n'Leek", ein Steinpilzflan auf Erbsenpüree und gebranntem Lauch. Als Hauptgang wird "Veggie'n'Cheese", gegrillte Melanzani mit Couscous, Manouri und Blattspinat serviert. Das Dessert ident mit jenem des regulären Menüs "Choco'n'Nut".

Visitor information

Tickets und weitere Informationen unter www.palazzo.org oder unter der kostenlosen Service-Hotline 0800 - 01 77 66.

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