Luftburg - Kolarik im Prater

Mit der Wiedereröffnung 2021 ist das Restaurant „Luftburg – Kolarik im Prater“ das größte voll-zertifizierte Bio-Restaurant der Welt.

Von der legendären gesurten Stelze über die saftigen Ripperln bis hin zu vegetarischen und veganen Gerichten genießt man hier in 100% Bio-Qualität. Von der Brauerei Fohrenburg gibt es das eigens für die Luftburg gebraute Fohrenburger Hofbier.

Sowohl der völlig neugestaltete, lichtdurchflutete Glaspalast als auch der großzügige Gastgarten mit seinen Platanen laden zum Verweilen ein. Für Kinder gibt es im Innenbereich die „Gute Kinderstube“ und im Außenbereich die Luftburg-Erlebniswelt zum Austoben.

Die historischen Wurzeln der Luftburg reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Im Jahre 1895 erwarben die Brüder Ferdinand und Wilhelm Leicht das damalige Restaurant „Zum schwarzen Tor" und gestalteten es als Sommervarieté um. Bald darauf als beliebter Anziehungspunkt im Wiener Prater etabliert, begeisterten Persönlichkeiten wie Raoul Aslan, Hans Moser, Girardi oder Paula Wessely das Wiener Publikum unter den heute noch prächtigen Kastanienbäumen. Nachdem das auffallend schöne Gebäude mit seinen gelb-grünen Holzelementen während des Krieges zerstört wurde, ging es in den Besitz der Familie Kolarik über. Zunächst entstand auf dem Grundstück ein Streichelzoo mit Attraktionen wie der kleinsten Kuh Österreichs, eine ungewöhnliche rote Sau, ein gezähmter Braunbär bis hin zu einer Tigerdame und einem Löwen.

1992 eröffnete Elisabeth Kolarik das Café-Restaurant „Luftburg", um den Wienern erneut einen Treffpunkt für gemütliches Beisammensein und kulinarischen Genuss zu bieten. Im Jahr 2020 übernahm Sohn Paul mit seiner Frau Bianca die Geschäftsführung des Restaurant Luftburg – Kolarik im Prater und gestaltete das Restaurant nicht nur komplett um, sondern machte es auch zum größten vollzertifizierten Bio-Restaurant der Welt.